O Essencial do Chocolate

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ISBN: 9789722529860
Edição/reimpressão: 10-2015
Editor: Bertrand Editora
Código: 000173001009
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SINOPSE

Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona. Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.
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COMENTÁRIOS DOS LEITORES

Chocolate
Sílvia Costa, Bertrand Forum Madeira | 2020-03-06
Um livro cheio de receitas saborosas de chocolate. Com técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona podemos experimentar sobremesas diferentes para festas ou até para o dia a dia. Uma verdadeira tentação.

DETALHES DO PRODUTO

O Essencial do Chocolate
de Frédéric Bau
ISBN: 9789722529860
Edição/reimpressão: 10-2015
Editor: Bertrand Editora
Código: 000173001009
Idioma: Português
Dimensões: 196 x 247 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 192
Tipo de Produto: Livro
Classificação Temática: Livros > Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

sobre Frédéric Bau

Frédéric Bau é um dos mais conceituados chocolateiros da atualidade e trabalhou na Fauchon. Atualmente dirige a École du Grand Chocolat Valrhona.
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